氯化钙在医学和生物学中的应用:
在生物学和医学研究中,氯化钙广泛应用于生物医学实验所需的缓冲液的制备,如在研究钾离子通道复合物的新激活剂时添加CaCl2配制分离卵母细胞ND96储备液;在研究鸟苷酰环化酶C对中脑多巴胺神经元的功能时,采用鸟苷酰环化酶C对中脑多巴胺神经元的作用CaCl2.脑片制备实验;在研究细菌和古细菌中用于抗氟毒性的氟核糖开关时,使用1mmol/L浓度的CaCl2.串联标记实验等。
在将目的基因导入受体细胞的过程中,氯化钙可以用来增加受体细胞膜的渗透性,使质粒更容易导入。这种方法是斯坦福大学的遗传学家斯坦利·诺曼·科恩在1972年研究大肠杆菌时发现的。
静脉注射10%氯化钙溶液可用于治疗低钙血症,氯化钙也可用于治疗镁中毒。通过心电图测量发现,注射氯化钙溶液可以抵抗心脏毒性。当高钾血症引起的血清钾浓度过高时,氯化钙可以保护心肌层,防止心律失常。氯化钙作为美国医院急救室的常用药物,可用于快速治疗钙离子通道阻滞剂中毒(这种中毒可用于预防心脏病的药物䓬副作用引起的)和氢氟酸引起的中毒,但对黑寡妇蜘蛛叮咬引起的中毒没有有效的解毒作用。氯化钙溴化钠注射液被**食品药品监督管理局批准用作水电解质调节剂。
氯化钙在食品工业中的应用:
氯化钙作为一种食品成分,可以起到多价螯合剂和固化剂的作用,已被欧盟批准为食品添加剂,E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常被确认为安全物质”(Generallyrecognizedassafe,缩写为GRAS)。据估计,每人每天摄入345毫克的氯化钙食品添加剂。
氯化钙作为一种固化剂,可用于罐装蔬菜。它还可以使大豆凝乳固化形成豆腐,也可以作为烹饪分子食物的原料,通过与海藻酸钠的反应,使蔬菜和果汁表面胶化,形成类似鱼子酱的小球。作为一种电解质,添加到运动饮料或一些软饮料中,包括瓶装水。由于氯化钙本身有很强的咸味,可以代替盐腌制黄瓜,减少钠污水的排放。
啤酒酿造液中缺乏矿物质
氯化钙会被添加,因为钙离子是啤酒酿造过程中*具影响力的矿物质之一,它会影响麦芽汁的酸度和酵母的作用。氯化钙会给啤酒带来甜味。
应急处理;
隔离污染区域,限制进入,避免灰尘,仔细清理,用袋子转移到安全的地方,或运到废物处理处。
氯化钙操作注意事项;
密闭操作,加强通风。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸式防尘口罩,避免粉尘。小心搬运,防止包装和容器损坏。